Mousse de chocolate y caramelo salado

Mousse de chocolate y caramelo salado

4.6 19 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 45min

6 raciones

Ingrediënten

Caramelo

250 g de azúcar
90 g de jarabe de arce
80 g de mantequilla en trozos
200 g de nata (35% de grasa)
1 cucharadita sal
1060 g de agua
2 cucharaditas zumo de limón
1 cucharada de vinagre

Mousse de chocolate

50 g de azúcar
200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
100 g de nata (35% de grasa)
4 huevos
1 - 2 pellizcos sal

Montaje

100 - 150 g de nata montada para decorar
30 g de virutas de chocolate para decorar

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 289 mg

Eiwitten 7 g

Calorieën 2120 kJ / 506 kcal

Vetten 29 g

Vezels 1.2 g

Verzadigd vet 17 g

Koolhydraten 52 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

¡Al rico caramelo! - Vol. I 9 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Sinfonía de frutos rojos y mascarpone

2u.

Brownies de café

1u. 45min

Crème brûlée de chocolate blanco

3u. 15min

Milhojas con crema de vainilla

5u.

Lemon curd (Espesar)

20min

Salsa de caramelo

1u. 30min

Ganache de chocolate blanco

1u. 5min

Trifle de cerezas

4u. 40min

Rollo suizo relleno de melocotón

1u. 30min

Tarta de chocolate blanco y negro

1u. 25min

Crema de lima

2u. 20min

Pavlova con frutos rojos y coulis de frambuesa

4u. 40min