Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Umplutura
- 70 g ulei de măsline extravirgin
- 100 g semințe de pin, crude
- 300 g carne tocată (de porc sau de pui)
- ¼ - ½ linguriță scorțișoară măcinată, după gust
- ¼ - ½ linguriță nucșoară măcinată, după gust
- ½ linguriță sare de mare fină
- ¼ linguriță piper negru măcinat
- 100 g stafide
- 100 g prune uscate, fără sâmburi
- 2 - 3 linguri pesmet
- 2 ouă mijlocii (53-63 g)
Puiul
- 1 pui, aprox. 2 kg
- 1 priză sare de mare fină
- 1 priză piper negru măcinat
Sosul
- 300 g ceapă, tăiată sferturi
- 30 g ulei de măsline extravirgin, plus pentru uns tava
- 70 g unt, tăiat cuburi
- 180 g vin de Porto
- 180 g vin alb, sec
- 200 g apă
- 1 - 2 lingurițe sare de mare fină, sau după gust
- Voeding
- per 1 porție
- Calorieën
- 1439 kJ / 344 kcal
- Eiwitten
- 9.8 g
- Koolhydraten
- 16.9 g
- Vetten
- 26.4 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Seitan cu legume, la borcan
Geen beoordelingen
Curry de miel gătit lent, cu cușcuș cu mentă și castraveți
Geen beoordelingen
Pulpe de pui sous-vide
1h 35min
Spată de porc sous-vide
Geen beoordelingen
Cotlet de porc sous-vide
2h
Bolul cu carne de porc și hoisin
30min
Bolul cu tahini și cușcuș
30min
Mușchi de vită cu umplutură de hribi și parmezan și sos de vin roșu
1h 20min
Cușcuș cu miel și legume
1 Std. 10 Min
Prăjitură moale cu caramel sărat
1h 40min
Pui cu sos de smântână și legume
50 Min
Frigărui de pui cu garnitură de orez cu chimion și salată caldă de legume
2h