Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

4.8 29 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 16u.

1 unidad

Ingrediënten

Biga

50 g de agua
10 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

330 g de agua
400 g de harina de fuerza
75 g de harina integral de trigo
25 g de harina integral de centeno
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
2 cucharaditas de sal (10 g)
1 cucharadita de aceite

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 unidad

Natrium 4705.2 mg

Eiwitten 71.2 g

Calorieën 9290 kJ / 2220 kcal

Vetten 14.4 g

Vezels 17.6 g

Verzadigd vet 1.5 g

Koolhydraten 441.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Masa madre - La esencia del pan 67 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Crema de limón con fresas

25min

Suppli (Croquetas de carne y arroz)

50min

Galletas cremosas de nuez con chispas de chocolate

45min

Bizcocho de leche condensada y naranja con semillas de amapola

1u.

Salsa de chocolate blanco y pistacho al aroma de naranja

15min

Tarta de manzana de la abuela (Apple pie)

1u. 10min

Brownie Low carb

1u.

Huevos de color verde

1u.

Panecillos de agua

2u.

Galletas de chocolate blanco y macadamia

45min

Trenza de leche

2u. 30min

Helado de crema de leche

11u. 30min