Pay de calabaza

Pay de calabaza

4.8 100 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 4u.

10 porciones

Ingrediënten

Masa para pay

260 g de harina de trigo y un poco más para trabajar
225 g de mantequilla sin sal fría y en cubos
1 cdita de sal
2 cditas de azúcar
100 g de crema ácida (20% de grasa)

Relleno de calabaza

3 huevos uno para barnizar
1 yema de huevo
95 g de azúcar mascabado
80 g de azúcar
½ cdita de sal
2 cditas de canela en polvo
1 cdita de jengibre en polvo
¼ cdita de nuez moscada en polvo
1 pizca de clavos de olor en polvo
1 pizca de cardamomo en polvo
1 cdita de ralladura de naranja
450 g de puré de calabaza natural (ver tip)
150 g de crema para batir (30-40% grasa)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 10 porciones

Natrium 3615 mg

Eiwitten 56 g

Calorieën 18000 kJ / 4286 kcal

Vetten 258 g

Vezels 12 g

Verzadigd vet 156 g

Koolhydraten 433 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

FESTIVAL DE CALABAZA 12 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Panqué cítrico de nata con glaseado de limón

1h 25min

Scones de mí para tí

30min

Chiles en nogada

1h

Panqué de nuez glaseado

1h 30min

Pan de elote

2h

Panqué de plátano

1h 50min

Rosca de naranja (Black Diamond)

2h

Bisquets

40min

Roles de canela con glaseado

2h 30min

Pay de manzana casero

2h 20min

Festejo de zanahoria

2h 55min

Panqué de zanahoria

1h