Bacalhau à Gomes de Sá

Name: Bacalhau à Gomes de Sá
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 10 ramos de salsinha fresca; 1000 g água; 3 ovos; 700 g batatas; 2 folhas de louro seco; 2 c. chá de sal; 500 g postas de bacalhau dessalgado; 3 dentes de alho; 300 g cebola; 200 g azeite de oliva extra virgem; 50 g azeitonas pretas, sem caroços

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 1u.

Totale tijd 1u. 40min

Portie 6 porções

Ingrediënten

10 ramos de salsinha fresca, apenas as folhas
1000 g água
3 ovos
700 g batatas, descascadas e cortadas em rodelas, aprox. 2 cm
2 folhas de louro seco
2 c. chá de sal
500 g postas de bacalhau dessalgado, sem pele e sem espinhas, cortado em cubos de aprox. 5 cm
3 dentes de alho
300 g cebola, cortada em rodelas finas
200 g azeite de oliva extra virgem
50 g azeitonas pretas, sem caroços e cortadas em rodelas

Voeding: per 1 porção
Calorieën: 2859 kJ / 684 kcal
Eiwitten: 40 g
Koolhydraten: 54 g
Vetten: 41 g
Verzadigd vet: 6 g
Vezels: 4 g
Natrium: 393 mg