Pastasuppe, svinerull med grønnsaker, pudding, muffins

Name: Pastasuppe, svinerull med grønnsaker, pudding, muffins
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 4 ts bringebærsyltetøy; 2 egg; 200 g sukker; 60 g smør; 200 g melk; ½ ts vaniljeekstrakt, naturlig; 200 g hvetemel; 2 ts bakepulver; 200 g bringebær; 150 g blåbær; 500 - 600 g svinebog, uten bein; 1 klype salt; 1 klype pepper, malt; 4 - 5 skiver bacon; 20 g tomat, tørket; 30 g parmesanost; 5 kvister persille, fersk; 1 egg; 1 hvitløksfedd; 130 g gulrøtter; 70 - 80 g blandede grønnsaker; 30 g "extra virgin" olivenolje; 1 ½ ts salt; 1 toppet ts grønnsaksfond; 1000 g vann; 250 g poteter; 100 g løk; 160 g squash; 150 g tomat, moden; ½ ts oregano, tørket

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 1u. 40min

4 porsjoner

Ingrediënten

Bærmuffins og dampet bringebærpudding

bringebærsyltetøy (40 g)
4 ts
egg
2
sukker
200 g
smør delt i biter
60 g
melk
200 g
vaniljeekstrakt, naturlig
½ ts
1 ts vaniljesukker, hjemmelaget
hvetemel
200 g
bakepulver
2 ts
bringebær
200 g
200 g bringebær, frosne
blåbær
150 g
150 g blåbær, frosne

Svinerull

svinebog, uten bein i et stykke, flatbanket til ca. 1.5 cm tykkelse
500 - 600 g
salt
1 klype
pepper, malt
1 klype
bacon
4 - 5 skiver
tomat, tørket
20 g
parmesanost
30 g
persille, fersk kun blader
5 kvister
egg
1

Middelhavsgrønnsaker, grønnsakspastasuppe

hvitløksfedd
1
gulrøtter skrellet, delt i skiver (5 mm)
130 g
blandede grønnsaker (feks. røde eller grønne paprika, selleri), delt i biter
70 - 80 g
"extra virgin" olivenolje
30 g
hvitvin (optioneel)
50 g
salt
1 ½ ts
grønnsaksfond
1 toppet ts
1 grønnsaksbuljong terning (til 0.5 l)
vann
1000 g
poteter delt i skiver (5 mm)
250 g
løk delt i skiver
100 g
squash delt i skiver (1 cm)
160 g
tomat, moden delt i skiver (1 cm)
150 g
oregano, tørket
½ ts
tørr pasta (feks. macaroni), til suppe
60 g