Pão branco

Pão branco

5.0 5 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 15u.

800 g

Ingrediënten

Massa-mãe de trigo

água
60 g
isco (massa-mãe de trigo e maçã)
5 g
farinha tipo 65
60 g

Poolish

água
60 g
Fermento de padeiro fresco um pedaço pequeno (1 g aprox.)
farinha tipo 65
60 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
270 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
470 g
sal
2 c. chá de

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 800 g

Eiwitten 63 g

Calorieën 8713 kJ / 2114 kcal

Vetten 7 g

Vezels 21.1 g

Koolhydraten 426 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pão artesanal 43 recepten
Portugal

Misschien vind je het ook leuk...

Colchão de noiva

1u. 10min

Croissants recheados com creme de chocolate

3u.

Tarte de morangos

2u.

Mousse de chocolate com natas

4u.

Minifolares

2u. 20min

Iogurte grego natural

14u. 10min

Gelado de chocolate

8u.

Jesuítas

20min

Bolo do caco com manteiga de alho

1u. 20min

Fogaça

3u.

Pão ralado

24u.

Recheio de mascarpone e morango

5min