Apparaten en accessoires
Schoko-Marzipan-Pralinen
Voorbereiding. 1u. 30min
Totaal 5u.
40 Stück
Ingrediënten
Schokoladenteig
-
Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten40 g
-
Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken40 g
-
Zucker25 g
-
Ei1
-
Mehl30 g
-
Backpulver½ TL
-
Mandeln, gemahlen30 g
Schokoladenganache
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Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken50 g
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Sahne50 g
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Butter weich, in Stücken50 g
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Mandellikör (optioneel) (z. B. Amaretto)25 g
Glasur und Fertigstellung
-
Marzipan-Rohmasse250 g
-
Puderzucker zum Bestäuben
-
weiße Kuvertüre in Stücken300 g
-
20 g Schokoladenraspeln, zum BestreuenPistazien, gehackt zum Bestreuen20 g
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 Stück
Eiwitten
1 g
Calorieën
499 kJ /
119 kcal
Vetten
8 g
Vezels
0.5 g
Koolhydraten
10 g
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