Apparaten en accessoires
Bunny Chow (Brot mit Lammcurryfüllung)
Voorbereiding. 30min
Totaal 3u.
4 Portionen
Ingrediënten
Brote
-
Wasser kalt370 g
-
Zucker10 g
-
frische Germ20 g
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Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen600 g
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Salz2 TL
-
Olivenöl etwas mehr zum Einfetten3 EL
Lammcurry
-
Zwiebeln geviertelt250 g
-
Öl30 g
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Knoblauchzehen4
-
frischer Ingwer (10 g)1 Stück
-
Lorbeerblatt, getrocknet1
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Sternanis1
-
Garam Masala1 ½ EL
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Currypulver1 TL
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Chiliflocken, getrocknet nach Geschmack1 Prise
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Salz1 ½ - 2 TL
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stückige Tomaten abgetropft (ca. 220 g)1 Dose
-
Lammfleisch, in Stücken, sehnenfrei (3x3 cm)800 g
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Wasser400 g
-
Erdäpfel, festkochend in Stücken (3x3 cm)300 - 400 g
-
Koriander, frisch gehackt2 EL
-
Limettensaft2 EL
-
Limette in 4 Spalten1
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 Portion
Eiwitten
48 g
Calorieën
4579 kJ /
1095 kcal
Vetten
43 g
Vezels
9 g
Koolhydraten
130 g
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