Sandwich glacé

Sandwich glacé

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 1u. 30min

Totaal 14u.

8 portions

Ingrediënten

Glace vanille

500 g de lait entier
500 g de crème double (env. 48% M.G.)
1 gousse de vanille coupée dans sa longueur
6 jaunes d'œufs de taille moyenne
150 g de sucre

Gaufrettes

100 g de beurre salé en cubes
100 g de sucre glace
100 g de farine à pâtisserie
100 g de blancs d'œufs de taille moyenne

Coulis de fraises

400 g de fraises
40 g de sucre

Montage

500 g de fraises en tranches pour la garniture

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Eiwitten 1 g

Calorieën 317 kJ / 75.8 kcal

Vetten 4.8 g

Vezels 0.4 g

Koolhydraten 7.5 g

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