Apparaten en accessoires
Bignè con tre mousse
Voorbereiding. 1u.
Totaal 2u.
30 pezzi
Ingrediënten
Pasta choux
-
150 g di acqua
-
80 g di burro a pezzi
-
1 pizzico di sale
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10 g zucchero
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120 g di farina tipo 00
-
3 uova
Mousse alle lenticchie
-
1 spicchio di aglio
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20 g olio extravergine di oliva
-
200 g di lenticchie in scatola, scolate
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1 pizzico di sale
-
1 rametto di rosmarino fresco intero
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70 g di brodo vegetale
Mousse Gorgonzola e noci
-
100 g di Gorgonzola a pezzi
-
50 g di yogurt greco
-
20 g di gherigli di noci
Mousse al salmone affumicato
-
100 g di salmone affumicato a listarelle
-
½ limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata
-
50 g di formaggio fresco spalmabile
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 pezzo
Eiwitten
3.4 g
Calorieën
347 kJ /
83 kcal
Vetten
5.7 g
Vezels
0.4 g
Koolhydraten
4.7 g
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