Okonomiyaki

Okonomiyaki

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Voorbereiding. 20min

Totaal 30min

4 portions

Ingrediënten

Sauce okonomiyaki

20 g de miel
30 g de sauce soja
60 g de ketchup
40 g de sauce Worcestershire

Okonomiyaki

2 oignons de printemps coupés en trois
200 g d'eau
1 c. à café de dashi en poudre
4 œufs
160 g de farine de blé
¼ c. à café de sel
¼ c. à café de sucre
400 g de chou blanc en fines tranches
40 g de pâte de gingembre fuite
4 c. à soupe d'huile de sésame
120 g de poitrine de porc, désossée et découennée coupée en fines tranches
de la mayonnaise japonaise, pour garnir
des copeaux de bonite, séchés (optioneel) pour garnir
de la ciboulette fraîche finement hachée, comme garniture

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 1327 mg

Eiwitten 19.9 g

Calorieën 1961.9 kJ / 467.1 kcal

Vetten 22.8 g

Vezels 4.1 g

Verzadigd vet 5.2 g

Koolhydraten 44.2 g

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