Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Biskuittörtchen Opéra

Biskuittörtchen Opéra
2.5 4 beoordelingen
Voorbereiding. 50min
Totaal 24u.
20 Portionen
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Dunkle Glasur
  • Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser
    2 Blätter
  • Wasser
    90 g
  • Zucker
    110 g
  • Vollrahm
    65 g
  • Kakaopulver
    35 g
Kaffeesirup
  • starker Kaffee
    300 g
  • Zucker
    150 g
  • löslicher Kaffee
    10 g
Joconde-Biskuit
  • Eier ganz
    4
  • Eigelbe
    4
  • gemahlene Mandeln
    220 g
  • Zucker
    275 g
  • Eiweiss
    4
  • Weissmehl
    100 g
Schoggi-Ganache
  • dunkle Schokolade, 70 % Kakao
    170 g
  • Vollrahm
    40 g
  • Vollmilch
    120 g
  • Butter
    20 g
Kaffeemousseline
  • Vollmilch
    350 g
  • löslicher Kaffee
    10 g
  • Maisstärke
    40 g
  • Zucker
    80 g
  • Eigelbe
    4
  • Butter
    175 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 8 g
Calorieën 1752 kJ / 419 kcal
Vetten 24 g
Vezels 3 g
Koolhydraten 43 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Alles Schoggi! 45 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Cremeschnitten

4.4(41)

2u. 25min

Tres Leches

4.6(13)

2u.

Profiteroles

4.9(64)

2u. 15min

Konditorcreme

4.3(20)

15min

Schoggi-Eclairs

2.6(7)

1u. 15min

Schoggi-Soufflé

3.6(18)

40min

Schoggi-Brownie mit Pepp

2.7(6)

12u.

Lauwarmes Schoggi-Küchlein

4.3(82)

1u. 30min

Schoggi-Pudding

2.0(4)

1u. 30min

Apfel-Safran Millefeuille

4.0(1)

3u. 15min

Schoko-Mocca-Torte

4.5(11)

4u. 30min

Pavlova-Torte mit gemischten Beeren

4.7(26)

5u. 30min