Biskuittörtchen Opéra

Biskuittörtchen Opéra

2.5 4 beoordeling

Voorbereiding. 50min

Totaal 24u.

20 Portionen

Ingrediënten

Dunkle Glasur

Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser
2 Blätter
Wasser
90 g
Zucker
110 g
Vollrahm
65 g
Kakaopulver
35 g

Kaffeesirup

starker Kaffee
300 g
Zucker
150 g
löslicher Kaffee
10 g

Joconde-Biskuit

Eier ganz
4
Eigelbe
4
gemahlene Mandeln
220 g
Zucker
275 g
Eiweiss
4
Weissmehl
100 g

Schoggi-Ganache

dunkle Schokolade, 70 % Kakao
170 g
Vollrahm
40 g
Vollmilch
120 g
Butter
20 g

Kaffeemousseline

Vollmilch
350 g
löslicher Kaffee
10 g
Maisstärke
40 g
Zucker
80 g
Eigelbe
4
Butter
175 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 8 g

Calorieën 1752 kJ / 419 kcal

Vetten 24 g

Vezels 3 g

Koolhydraten 43 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Alles Schoggi! 45 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Torta della nonna

Torta della nonna

4u.

Chneublätz (Fasnachtsküchlein)

Chneublätz (Fasnachtsküchlein)

1u. 10min

Pizzette mit aromatischen Kräutern

Pizzette mit aromatischen Kräutern

1u. 35min

Krokante Schoggi-Torte

Krokante Schoggi-Torte

15u.

Drei-Königs-Kuchen mit Williams-Birnen

Drei-Königs-Kuchen mit Williams-Birnen

1u. 40min

Schoggi-Brownie mit Pepp

Schoggi-Brownie mit Pepp

12u.

Cherry-Tomaten mit Schinken-Käse-Füllung

Cherry-Tomaten mit Schinken-Käse-Füllung

1u. 30min

Löffelbiskuits

Löffelbiskuits

40min

Brownies

Brownies

1u.

Schoggi-Himbeer-Croustillant

Schoggi-Himbeer-Croustillant

16u.

Cremeschnitten

Cremeschnitten

2u. 25min

Schoko-Mocca-Torte

Schoko-Mocca-Torte

4u. 30min