Chřestový krém se sýrovými chipsy

Name: Chřestový krém se sýrovými chipsy
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 50 gramů sýru parmazánu; 100 gramů sýru goudy; 500 gramů bílého chřestu; 700 gramů vody; 1 čajová lžička cukru; 2 čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty; 2 šalotky; 15 gramů másla; 125 gramů smetany; 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu; 1 polévková lžíce citrónové šťávy; ½ čajové lžičky soli; 2 špetky pepře, bílého, mletého; 4 čajové lžičky pažitky

5.0 20 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 50min

4 porce

Ingrediënten

sýru parmazánu na kousky
50 gramů
sýru goudy na kousky
100 gramů
bílého chřestu
500 gramů
vody
700 gramů
cukru
1 čajová lžička
zeleninové dochucovací pasty domácí
2 čajové lžičky
1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody), domácí
šalotky napůl
2
másla
15 gramů
smetany
125 gramů
kukuřičného škrobu
1 polévková lžíce
citrónové šťávy
1 polévková lžíce
soli
½ čajové lžičky
pepře, bílého, mletého
2 špetky
pažitky čerstvé, nasekané
4 čajové lžičky