Paëlla

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Voorbereiding. 15min

Totaal 50min

4 portions

Ingrediënten

100 g d'oignon jaune coupé en deux
2 gousses d'ail
15 g d'huile d'olive
250 g de riz long
600 g d'eau
1 cube de bouillon de poule émietté
200 g de tomates concassées en conserve
1 dose de safran
2 c. à café de paprika doux en poudre
100 g d'olives noires dénoyautées (optioneel)
75 g de poivron jaune coupé en lanières
75 g de poivron rouge coupé en lanières
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
100 g de haricots verts frais
100 g de petits pois frais
300 g de filets de poulet, sans peau coupés en morceaux (3 cm)
200 g de chorizo émincé en fines rondelles
250 g d'anneaux d'encornet cru
200 g de crevettes cuites, décortiquées
1 filet de jus de citron jaune fraîchement pressé pour la finition

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1451 mg

Eiwitten 68 g

Calorieën 3533.8 kJ / 844.6 kcal

Vetten 29.9 g

Vezels 4.8 g

Verzadigd vet 9.3 g

Koolhydraten 71.4 g

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