Pane alla barbabietola con semi di papavero

Pane alla barbabietola con semi di papavero

4.7 41 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 5u.

1000 g

Ingrediënten

Poolish

200 g di barbabietola cruda a fette (circa 1 cm)
5 g di lievito di birra fresco
300 g di acqua
10 g di miele
300 g di farina tipo 00

Pane

300 g di farina tipo 00 + q.b.
50 g olio extravergine di oliva
15 g di sale
100 g di semi di papavero

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1000 g

Natrium 6023.7 mg

Eiwitten 85.1 g

Calorieën 13738.8 kJ / 3283.7 kcal

Vetten 97.9 g

Vezels 42.7 g

Verzadigd vet 13.5 g

Koolhydraten 515.4 g

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