Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 100 g di zucchero
- 1 pezzettino di scorza di limone (3 g), preferibilmente biologico (senza la parte bianca)
- 1 pizzico di cannella in polvere (1 g)
- 30 g di amido di mais (maizena)
- 400 g di latte intero
- 270 g di panna (min. 30% di grassi)
- 130 g di tuorli
- 170 g di zucchero di canna grezzo per caramellare
- Voeding
- per 1 Ricetta completa
- Calorieën
- 10865 kJ / 2597 kcal
- Eiwitten
- 40 g
- Koolhydraten
- 297 g
- Vetten
- 147 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Crème caramel
3u. 45min
Lemon curd (di Luca Montersino)
25min
Tartare di branzino con coulis ai frutti di bosco
30min
Salsa al caramello
35min
Crema catalana
40min
Crema inglese
15min
Zabaione
15min
Panna cotta
6 godz. 30 min
Meringhe
2u.
Bavarese al mandarino
4h 45min
Crema inglese (di Luca Montersino)
20min
Crema chantilly
35min