Appareils et accessoires
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Kokos Bao Buns met Garnalen
Ingrédients
Kokos Bao Buns
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rauwe cashewnoten50 g
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broodmeel320 g
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water120 g
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suiker7 g
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kokosmelk110 g
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10 g verse gist, verkruimeldgedroogde gist1 ½ tl
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bakpoeder1 tl
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zout1 tl
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kurkuma, gedroogd, gemalen½ tl
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arachideolie om in te vetten
Garnalen met paprika en chili
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rode paprika in reepjes gesneden (1 x 5 cm)200 g
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chilipeper in ringen1
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arachideolie60 g
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teentje knoflook2
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garnalen, rauwe, middelgrote, gepeld gedroogd met keukenpapier500 g
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paprika, gerookt, gemalen½ tl
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zout1 tl
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bloem om te bestuiven
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arachideolie om in te smeren
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zoete chilisaus150 g
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sojasaus50 g
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honing100 g
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ketchup100 g
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water50 g
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limoensap25 g
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¼ tl cayennepeper, gemalengedroogde chilivlokken½ tl
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komkommer ongeschild, in dunne schijfjes (2 mm)1
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lente-uien in ringen3
Niveau
moyen
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