Appareils et accessoires
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Tajine van Kabeljauw met Paprika en Tomaten
Ingrédients
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knoflookteentjes5
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koriander, vers10 g
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peterselie, vers10 g
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gekonfijte citroenschil15 g
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olijfolie (En nog iets anders om het water te geven)30 gram
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citroensap15 g
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komijn, gemalen1 tl
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paprikapoeder½ tl
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zout1 ½ tl
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tomatenpuree (geconcentreerd)½ tl
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cayennepeper, gemalen (optionnel)1 snuifje
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4 kabeljauwfilets, zonder vel, ongeveer 600 gwitvisfilets ongeveer 600 g4
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tomaten, rijp500 g
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ui in vier gesneden130 g
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paprika's in stukken (1- 2 cm)400 g
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gemalen chilipeper½ tl
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tijm, verse2 takjes
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peper, gemalen1 - 2 snuifjes
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vastkokende aardappelen in schijfjes (0,5 cm)500 g
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olijven, zwart30
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olie ter afwerking
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citroen in schijfjes1
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koriander, vers ter afwerking2 - 3 takjes
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portie
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