Op Cederhout gegrilde Zalm met Pesto en Paddenstoelen-orzotto

Op Cederhout gegrilde Zalm met Pesto en Paddenstoelen-orzotto

5.0 1 évaluation

Prép. 25min

Total 1h 50min

4 portie

Ingrédients

citroen
1

Pesto

Parmezaanse kaas in stukken
200 g
geschaafde amandelen geblancheerd
60 g
knoflookteentje
1
verse basilicumbladeren
60 g
extra vergine olijfolie
170 g
zout naar smaak
1 snuifje

Champignon Orzotto

gedroogde champignons
15 g
tijm, verse bladeren en tere stengels
3 takjes
zout naar smaak
1 snuifje
zwarte peperkorrels
½ tl
uien in stukken
115 g
knoflookteentjes
2
extra vergine olijfolie
30 g
droge orzo pasta
225 g
witte wijn
85 g
water
450 g
450 g gevolgelte bouillon
verse bruine paddenstoelen gesneden
170 g
pijnboompitten
60 g

Pesto Zalm

zalmfilet, vers
570 g

Afgebluste tomaten

kerstrostomaten
4 stengels
olijfolie
2 tl
zout
1 snuifje
citroen in plakjes gesneden en gegrild, om te serveren (zie Tip)
1

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 2127 mg

Protides 59 g

Calories 5251 kJ / 1255 kcal

Lipides 92 g

Fibre 7 g

Graisses saturées 18 g

Glucides 50 g

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