Versions compatibles
Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 20 g de ciboulette fraîche, hachée grossièrement (3 cm)
- 60 g d'huile d'olive
- 80 g d'échalotes, en quartiers
- 2 gousses d'ail
- 100 g de chorizo, en tranches ou en cubes (1 cm)
- 200 g de vin blanc
- 400 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes, émietté
- 2 pincées de pistils de safran
- ½ c. à café de poivre moulu
- 300 g de pommes de terre farineuses, spécial purée, en cubes (1 cm)
- 250 g de noix de saint-jacques, environ 12 pièces
- 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 10 g d'herbes aromatiques fraîches
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1935.2 kJ / 462.5 kcal
- Protides
- 16.7 g
- Glucides
- 23.6 g
- Lipides
- 30 g
- Graisses saturées
- 8.7 g
- Fibre
- 3.5 g
- Sodium
- 581.5 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Fondant aux deux chocolats
3 Std.
Pot-au-feu à la portugaise (cozido)
1h 35min
Rôti de bœuf, frites de patate douce et rémoulade au cerfeuil
1h 30min
Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre
1h 50 min.
Frozé
25min
Forêts-Noires individuelles
1 Std. 40 Min
Canard laqué et purée de vitelotte
35min
Ananas fraise melba
30min
Suprême de dinde aux agrumes
3 Std. 30 Min
Cheesecake déstructuré aux fraises
5 godz. 25 min
Spaghetti au saumon fumé et pesto de roquette
30min
Salade de fruits cuits sous-vide
40min