Porc au caramel honh shao et poêlée de chou

Porc au caramel honh shao et poêlée de chou

4.4 28 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 45min

4 portions

Ingrédients

Le porc au caramel

800 g de poitrine de porc

800 g d'échine de porc, désossée
1600 g d'eau
2 c. à soupe d'huile de tournesol
20 g de gingembre frais en lamelles
4 oignons nouveaux en tronçons
3 c. à soupe de sauce de soja claire
2 c. à soupe de sauce de soja épaisse (ou foncée)
300 g de vin de riz de Shaoxing
60 g de sucre candi roux

60 g de cassonade
2 c. à café de quatre-épices moulu

La poêlée de chou

300 g de chou chinois ou de chou pointu émincé
1 c. à soupe d'huile de tournesol
1 oignon émincé
1 c. à soupe de sucre en poudre
sel
poivre moulu
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
1 c. à soupe de vinaigre de riz
quelques feuilles de coriandre fraîche pour le service
1 c. à café de piment séché en flocons pour le service

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 964 mg

Protides 23.1 g

Calories 5668.8 kJ / 1354.9 kcal

Lipides 116.8 g

Fibre 3 g

Graisses saturées 39.8 g

Glucides 33.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Envol vers l'Asie vol. II 17 Recettes
France

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Mie goreng 🌶️🌶️

30min

Boulettes de boeuf au citron vert et curry vert

25min

Curry vert de porc aux aubergines

40min

Bœuf épicé aux poires

50min

Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

47min

Ribs de porc sauce aigre-douce

40min

Porc aux légumes à la sauce sriracha 🌶️🌶️

50min

Poulet à la cantonaise et aux légumes

35min

Porc au caramel, petits pois et riz

1h 10min

Sauté de porc au caramel et choux de Bruxelles

1h

Sauté de porc sauce cacahuète

45min

Echine au caramel, riz parfumé

1h 15min