Mont-Blanc en bombe glacée

Mont-Blanc en bombe glacée

5.0 2 évaluation

Prép. 40min

Total 15h 30min

6 portions

Ingrédients

4 jaunes d'œufs
197 g de sucre en poudre
200 g de lait
1 ½ gousses de vanille
250 g de crème de marrons
150 g de cassis frais
1 g d'agar-agar
70 g de beurre ramolli
55 g de cassonade
1 pincée de fleur de sel
4 blancs d'œufs
60 g de farine de blé
½ c. à café de levure chimique
80 g de marrons glacés en petits dés
50 g d'eau

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 7 g

Calories 2216 kJ / 527 kcal

Lipides 14 g

Glucides 91 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Desserts de Noël 10 Recettes
France

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Perles de coco

3h 50min

Porridge à la pomme et à la cannelle

30min

Foccacia tomates cerise, olives et parmesan

50min

Cannelés meringue et crème de marrons

2h 10min

Pâte à tarte en 3 ingrédients

50min

Crème fouettée mascarpone

5min

Chantilly

5min

Galette des rois à la frangipane à la vanille

1h 20min

Galette des rois vanille-fève tonka

1h 20min

Linguine alle vongole

45min

Baklavas aux amandes et aux pistaches

7h

Mousse au chocolat en verrine et tuile praliné

3h 15min