Appareils et accessoires
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Boulettes de boeuf au citron vert et curry vert
Ingrédients
La sauce au curry vert
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30 g de pâte de curry vert
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120 g de ricotta
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300 g de lait de coco
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70 g d'eau
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1 c. à soupe de beurre de cacahuète (optionnel)
Les boulettes de bœuf
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400 g de viande de bœuf hachée
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150 g de ricotta
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20 g de pâte de curry vert
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2 g de gingembre râpé
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1 gousse d'ail
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6 c. à soupe de coriandre fraîche
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le zeste d'un citron vert non traité
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huile d'olive pour badigeonner
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1 c. à café de miel
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1 c. à soupe de vinaigre de riz
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2 c. à soupe d'eau
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4 c. à soupe de sauce de soja
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1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
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1 citron vert non traité coupé en quartiers
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
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