Choux chantilly au clou de girofle

Choux chantilly au clou de girofle

4.5 11 évaluation

Prép. 20min

Total 1h 25min

18 pièces

Ingrédients

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 pincée de sel
10 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs moyens (53-63 g chacun)

La chantilly au clou de girofle

3 clous de girofle
80 g de sucre en poudre
400 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 2 g

Calories 645 kJ / 155 kcal

Lipides 12 g

Glucides 11 g

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France

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