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Choux chantilly au clou de girofle

Choux chantilly au clou de girofle
4.5 11 évaluations
Prép. 20min
Total 1h 25min
18 pièces
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Ingrédients

La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs moyens (53-63 g chacun)
La chantilly au clou de girofle
  • 3 clous de girofle
  • 80 g de sucre en poudre
  • 400 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 2 g
Calories 645 kJ / 155 kcal
Lipides 12 g
Glucides 11 g

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