Terrine de pintade aux pistaches

Terrine de pintade aux pistaches

4.8 9 évaluations

Prép. 15min

Total 24h

12 portions

Ingrédients

2 gousses d'ail
50 g d'échalotes
½ c. à café de thym frais

½ c. à café feuille de thym frais
100 g de pistaches, décortiquées et non salées
300 g de gorge de porc coupée en morceaux (2 cm env.)
400 g de filets de pintade

400 g de pintade, désossée, sans la peau
2 c. à soupe d'armagnac
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 crépine de porc

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 12 g

Calories 928 kJ / 223 kcal

Lipides 18 g

Fibre 1 g

Glucides 1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les viandes avec le Sensor 46 Recettes
France

Terrines et Pâtés 9 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Soupe de melon au marsala

2h 10 min.

Soupe de fruits rouges

2h 10 min.

Terrine de foies de volaille au porto

5h 50 min.

Gratin de raisin en sabayon

20 min.

Chutney de poires

55 min.

Ravioles de volaille des Landes aux asperges blanches et morilles

2h 15 min.

Soufflé aux agrumes

30 min.

Soupe de poire au vin rouge

20 min.

Beurre d'anchois... pour beurrer les sandwichs !

5 min.

Sabayon de fruits exotiques

30 min.

Rhubarbe en sabayon anisé, fraises au sucre

30 min.

Terrine de campagne

4h 30 min.