Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La gelée de la Passion
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 250 g de jus de fruit de la Passion
La dacquoise
- 240 g de sucre en poudre
- 20 g de fécule de maïs
- 50 g de noix de coco en poudre
- 40 g d'amandes en poudre
- 4 blancs d'œufs
La mousse à la mangue
- 6 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 350 g de mangue mûre, coupée en morceaux
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 500 g de mangue, coupée en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
- noix de coco râpée et grillée, pour la finition
- graines de fruit de la Passion, pour la finition
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 1405.7 kJ / 336 kcal
- Protides
- 5.4 g
- Glucides
- 46 g
- Lipides
- 15.9 g
- Graisses saturées
- 9.3 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 36.8 mg
Recettes alternatives
Fraisier
15h
Praliné
30p
Crème pâtissière à la pistache
30p
Choux craquelins au gianduja
17óra
Paris-Brest
3h
Langos au four avec yaourt à la grecque et fromage
30p
Perles de coco
3h 50 min
Crème dessert aux noisettes
2 godz. 40 min
Pannacotta façon cappuccino
4h 30min
Succès praliné
1 Std. 40 Min
Praliné maison rapide
1óra
Choux craquelins à la vanille
1óra 15p