Versions compatibles
Carré feuilleté aux pommes, sauce au caramel
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La pâte feuilletée
- 200 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
- 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 90 g d'eau froide
- 1 ½ c. à café de sel
La garniture
- 400 g de pommes, coupées en morceaux
- le jus d'un citron jaune
- 40 g de sucre roux
- 15 g d'eau
- 200 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 jaune d'œuf
- Infos nut.
- par 1 pièce
- Calories
- 2987.5 kJ / 716.8 kcal
- Protides
- 5.7 g
- Glucides
- 71.7 g
- Lipides
- 44.7 g
- Graisses saturées
- 29.7 g
- Fibre
- 2.8 g
- Sodium
- 880.5 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Biscuits au citron
55min
Tacos burger
50 min
Chocolat liégeois
4h 30min
Minipanettones aux cerises et gingembre confits
5hod.
Tartelette fine aux pommes
3 Std.
Tarte amandine aux pommes et poires
50 min
Brioche suisse béchamel-saumon
2 Std.
Tarte aux fraises à la crème d'amande
15hod.
Tarte amandine aux poires
2h 30min
Flan pâtissier à la vanille
3h 30min
Pains aux raisins
20h 15min
Haut de cuisse de poulet épicé et carottes
4hod. 50min