Bretzels allemands

Bretzels allemands

4.0 9 évaluations

Prép. 25min

Total 2h 15min

4 portions

Ingrédients

70 g d'eau minérale
70 g de lait
3 g de levure boulangère sèche
250 g de farine T55, et un peu pour fariner
15 g de sel
20 g de beurre demi-sel en morceaux
1000 g d'eau et 1 c. à café
55 g de bicarbonate de sodium
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de fleur de sel

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 7 g

Calories 1129 kJ / 268 kcal

Lipides 5 g

Glucides 47 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Boulangerie maison 120 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Dinner rolls anglais

Dinner rolls anglais

3h 35min

Minipains façon bretzel

Minipains façon bretzel

2h

Bretzel aux 3 fromages

Bretzel aux 3 fromages

1h 5min

Petits pains façon bretzel

Petits pains façon bretzel

2h

Spritz au chocolat

Spritz au chocolat

50min

Bagels américains

Bagels américains

2h 50min

Fougasse lardons et romarin

Fougasse lardons et romarin

3h 15min

Arbre de Noël en biscuits

Arbre de Noël en biscuits

45min

Muffins anglais à la farine complète

Muffins anglais à la farine complète

2h 10min

Pains à burgers américains

Pains à burgers américains

3h 15min

Bretzel

Bretzel

1h 10min

Galettes de pomme de terre

Galettes de pomme de terre

45min