Salade chaude de choux de Bruxelles à la mangue, avocat et œufs pochés

Salade chaude de choux de Bruxelles à la mangue, avocat et œufs pochés

3.3 4 évaluation

Prép. 20min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

70 g d'échalotes coupées en 2
140 g de mangue, mûre (60 g en morceaux et 80 g en fines tranches)
140 g d'avocats (60 g en morceaux et 80 g en fines tranches)
2300 g d'eau
25 g d'huile d'olive
60 g de vinaigre balsamique blanc
1 ½ c. à café de sel
½ - ¾ c. à café de poivre blanc moulu
200 g de chou-fleur en rosaces (2 cm)
100 g de chou frisé en lanières (2 cm), branches et grosses veines retirées
200 g de brocolis en rosaces (2 cm)
300 g de choux de Bruxelles coupés en deux ou en quartiers
50 g de vinaigre blanc
4 œufs réfrigérés
4 c. à café de graines de lin
4 c. à café de graines de tournesol

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 963.1 mg

Protides 8.6 g

Calories 1076.9 kJ / 257.4 kcal

Lipides 14.4 g

Fibre 9.3 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 29.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Boost immunitaire 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Jus de pamplemousse rose et de groseille

Pas d’évaluation

Vinaigrette fruitée

5min

Cabillaud mijoté à l'italienne avec pommes de terre vapeur

50min

Poivrons farcis "Jack O'Lantern"

1h 30min

Champignons sautés

55min

Soupe de brocolis

15min

Salade asperge-pastèque

40min

Soupe onctueuse végétarienne

45min

Mousse glacée aux fruits rouges

10min

Cabillaud glacé à la coréenne, riz et brocoli vapeur

30min

Saumon, riz basmati et sauce crémeuse à l'aneth

40min

Soupe onctueuse au fenouil et à la carotte

40min