Appareils et accessoires
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Op zijn geheel geroosterde zalm met miso en gochujang pikante saus
Ingrédients
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teentjes knoflook4
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verse gember40 g
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honing80 g
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witte azijn15 g
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Gochujang (Koreaans chilipasta)60 g
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misopasta60 g
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sojasaus20 g
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geroosterde sesamolie30 g
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verse zalm op zijn geheel, ontdaan van ingewanden (± 2 kg)1
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zonnebloemolie om in te vetten4 el
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verse shiitake in plakjes (5 mm)200 g
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geroosterde sesamolie2 el
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lente-ui in plakjes (2 mm)1 takje
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citroenen in partjes en plakjes gesneden2
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geroosterd sesamzaad (optionnel) zwart-wit
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microgreens (optionnel)10 g
Niveau
facile
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