Quenelles de chou-fleur, sauce au kiwi

Quenelles de chou-fleur, sauce au kiwi

3.9 7 évaluations

Prép. 15min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

La sauce au kiwi

150 g de kiwis coupés en morceaux
8 feuilles de basilic frais
1 pincée de sel
1 blanc d'œuf

Les quenelles de chou-fleur

500 g d'eau
500 g de chou-fleur en bouquets
50 g de parmesan coupé en morceaux (2-3 cm)
1 gousse d'ail
3 brins de persil frais, équeutés
50 g de chapelure
1 œuf
½ c. à café de sel
3 pincées de poivre moulu
2 - 3 c. à soupe d'huile de tournesol

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 0.5 mg

Protides 11 g

Calories 1038 kJ / 248 kcal

Lipides 14 g

Fibre 4.3 g

Graisses saturées 4 g

Glucides 22 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi - n°36 45 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Cannelloni aux crevettes et fenouil

1h

Salade de lentilles, chou-fleur et figues

40min

Soupe de pois chiches épicée aux moules

30min

Crème de chou, morue, lardons et fromage de chèvre

12h

Velouté d’avocat au lait de coco, tartines de tomates aux olives

20min

Boulettes de lieu en bouillon thaï

50min

Tartare de daurade à la vanille

1h 10min

Salade de maquereau fumé, fenouil, champignon et amande

45min

Salade de fraises au gingembre

1h 30min

Salade de petits pois, poulpe, tomates et olives

25min

Tartinade menthe, feta et grenade

25min

Salade kasha, lentilles corail et légumes d'été

40min