Appareils et accessoires
Verrines de gâteau au fromage à l'ananas
Prép. 30min
Total 3h 50min
6 portions
Ingrédients
-
2 citrons de préférence biologiques, les zestes et 25 g de jus
Confiture d'ananas
-
15 - 25 g de gingembre frais pelé, tranché finement, selon les goûts
-
750 g d'ananas frais coupé en morceaux
-
250 g de sucre granulé, (ordinaire)250 g de sucre à fruits (sucre super fin)
Croustillant
-
30 g de beurre non salé froid
-
180 g de farine d'amande
-
1 c. à soupe de graines de pavot
-
20 g de pacanes caramélisées (voir Conseil)
-
15 g de sirop d'érable (optionnel)
Garniture
-
300 g de fromage à la crème froid, en morceaux
-
50 g de crème à fouetter 33% à 35 % de m.g., froide
-
1 ½ c. à thé de sucre vanillé (voir Conseil)
-
1 pincée de sel
-
2 œufs de gros calibre
-
400 g d'eau
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Sodium
247.1 mg
Protides
14 g
Calories
2997.5 kJ /
716.4 kcal
Lipides
43.5 g
Fibre
7.1 g
Graisses saturées
15.7 g
Glucides
74.3 g
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