Boulettes de veau aux herbes

Boulettes de veau aux herbes

4.1 32 évaluations

Prép. 10min

Total 30min

4 portions

Ingrédients

200 g de carottes coupées en tronçons
200 g de céleri-rave coupé en morceaux
70 g d'oignon coupé en deux
35 g d'échalotes
40 g d'huile d'olive
2 brins de persil plat frais ciselés
10 brins de coriandre fraîche ciselés
400 g de veau coupé en dés
100 g de jambon fumé coupé en morceaux
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 œuf
300 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes émietté
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier frais
200 g de petits pois surgelés
10 g de beurre

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 44.8 g

Calories 1534 kJ / 366 kcal

Lipides 13.5 g

Fibre 6.8 g

Glucides 13.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisine rapide 50 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Noisettes d'agneau en croûte d'herbes et ses légumes

50min

Boulettes de viande à la sauce tomate

45min

Marmite de poulet et légumes d'automne

1h 40min

Œuf florentin revisité à l'italienne (Zone 2)

2h

Bœuf en papillote et ses légumes

50min

Bœuf en papillotes

30min

Bœuf en papillote aux légumes verts

45min

Veau aux pistaches et patates douces façon tajine

50min

Epaule de veau à la normande

1h

Août - Aiguillettes de canard vapeur aux pêches

40min

Poulet basquaise

50min

Poulet aux légumes, sauce à la crème

50min