Fenouil à la parmesane

Name: Fenouil à la parmesane
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 50 g de pain rassis; 20 g de noix de cajou grillées, non salées; 1 c. à café d'origan déshydraté; 100 g de parmesan; 1 gousse d'ail; 150 g d'oignons; 40 g d'huile d'olive; 900 g de bulbes de fenouil; 500 g de tomates concassées en conserve; 10 feuilles de basilic frais; 1 - 2 pincées de sel

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Niveau facile

Temps de préparation 25min

Temps total 1h 25min

Nombre de portions 6 portions

Ingrédients

50 g de pain rassis, coupé en morceaux
20 g de noix de cajou grillées, non salées
1 c. à café d'origan déshydraté
100 g de parmesan, coupé en morceaux
1 gousse d'ail
150 g d'oignons, coupés en deux
40 g d'huile d'olive, et un peu pour le plat
900 g de bulbes de fenouil, coupés en tranches dans le sens de la longueur (environ 7 mm d'épaisseur)
500 g de tomates concassées en conserve
10 feuilles de basilic frais, et un peu pour la finition
1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts

Infos nut.: par 1 portion
Calories: 906.3 kJ / 217.7 kcal
Protides: 10.3 g
Glucides: 13.8 g
Lipides: 13.3 g
Graisses saturées: 4 g
Fibre: 7 g
Sodium: 380 mg