Sous-vide poitrine de bœuf

Name: Sous-vide poitrine de bœuf
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h 25 min
Total time: 12 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 - 800 g de poitrine de bœuf; 1400 g d'eau; 30 g de jus de citron

3.0 2 évaluations

Prép. 10min

Total 12h 25min

4 portions

Ingrédients

600 - 800 g de poitrine de bœuf coupé en 2 morceaux (5-6 cm d'épaisseur)
1400 g d'eau
30 g de jus de citron

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 79 mg

Protides 30 g

Calories 1916 kJ / 458 kcal

Lipides 38 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 17 g

Glucides 0 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Éplucheur Purée de pommes de terre

3.0(11)

35 min

Cuisson du riz jasmin

3.5(26)

35 min

Sous-vide filets de poulet

4.1(22)

1 h 55 min

Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne

3.2(5)

50 min

Dorer légèrement des haricots verts

4.2(90)

25 min

Cuisson de l'épeautre perlé

4.6(8)

35 min

Sauce soubise

3.6(25)

30 min

Cuisson du riz au jasmin

3.2(116)

35 min

Dorer 250 g de bœuf en cubes (à point)

5.0(12)

15 min

Haricots verts au thym

3.0(11)

1 h 10 min

Carottes glacées au miel

4.0(19)

1 h 20 min

Œufs de couleur bleu clair

5.0(4)

55 min