Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

4.3 3 évaluations

Prép. 25min

Total 2h 45min

6 porties

Ingrédients

gelatineblaadjes
6
water om te weken
sinaasappel liefst biologisch
1
witte asperges geschild, uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
150 g
sinaasappelsap
20 g
room
400 g
zout
1 tl
gemalen cayennepeper
½ tl
groene asperges uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
150 g
limoensap
40 g
verse koriander
4 stengels
rauwe cashewnoten geroosterd en gezouten
50 g
eendenborst, met vel, zonder bot gerookt, dun gesneden
120 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portie

Protides 10 g

Calories 1292 kJ / 309 kcal

Lipides 26 g

Fibre 1.5 g

Glucides 8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Asperge 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25min

Spareribs met glazuur van appel en honing

Spareribs met glazuur van appel en honing

Pas d’évaluation

Amandelbretzels

Amandelbretzels

Pas d’évaluation

Sabayon (Zabaglione)

Sabayon (Zabaglione)

15min

Pavlova-toren met gemengde bessen

Pavlova-toren met gemengde bessen

5h 30min

Basis karamel

Basis karamel

25min

Avocadotartaar met ei en zalm

Avocadotartaar met ei en zalm

45min

Asperge-langoustine terrine

Asperge-langoustine terrine

10h

Gevulde kalkoen met spekrolletjes, vijgenjam en geroosterde wintergroenten

Gevulde kalkoen met spekrolletjes, vijgenjam en geroosterde wintergroenten

Pas d’évaluation

Bessenmousse

Bessenmousse

4h 50min

Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

50min

Kip- en aspergetaartjes

Kip- en aspergetaartjes

1h 35min