Boulettes à l'aubergine

Boulettes à l'aubergine

3.3 55 évaluation

Prép. 20min

Total 1h

8 portions

Ingrédients

Boulettes

60 g de graines de lin
80 g de pain, de la veille
10 g de persil frais
2 gousses d'ail
100 g d'oignons rouges
35 g d'huile d'olive
680 g d'aubergine en petits morceaux
1 c. à café de sel
80 g de flocons d'avoine

Sauce

500 g de tomate en dés, en conserve
1 c. à café de sel
1 pincée poivre moulu
2 c. à café d'origan déshydraté
100 g d'eau
35 g d'huile d'olive
150 g d'oignons en morceaux
2 gousses d'ail
du persil frais haché

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 6 g

Calories 908 kJ / 217 kcal

Lipides 13 g

Fibre 7 g

Glucides 20 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Vegan 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Moussaka de lentilles

2h 20min

Sarrasin aux champignons

25min

Falafel et houmous de betterave rouge

20min

'Mac & Cheese' au butternut

45min

Pâtes en sauce épicée aux carottes et aux noix de cajou

20min

Croquette de poisson vapeur à la Thai

45min

Pain de lentilles

1h 55min

Chili non Carne

1h

Burgers aux brocolis et sauce aux radis

1h

Risotto d'orge perlé méditerranéen

1h

Curry de légumes indien

50min

Riz façon asiatique aux oeufs et aux légumes

35min