Œuf mollet aux palourdes et petits pois

Œuf mollet aux palourdes et petits pois

3.3 4 évaluation

Prép. 10min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

5 oignons nouveaux coupés en deux (garder le vert pour le dressage)
20 g de beurre
800 g d'eau
1000 g de palourdes fraîches préalablement rincées
800 g de petits pois frais écossés
4 tranches de pain aux céréales
2 c. à soupe d'huile d'olive
4 œufs
4 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
4 tours de moulin à poivre à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 536.3 mg

Protides 29.5 g

Calories 2187.8 kJ / 522.5 kcal

Lipides 22.8 g

Fibre 16.3 g

Graisses saturées 6.3 g

Glucides 47.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Poissons & fruits de mer 113 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40min

Mai - Crémeux meringué griotte violette

30min

Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette

1h

Asperges en sabayon, œuf mariné au soja

3h 40min

Pavé de morue aux légumes-racines en aïoli

55min

Risotto à l'encre de seiche

1h

Œufs Bénédicte

45min

Mille-feuilles de pomme de terre au foie gras

3h 35min

Pois gourmands farcis au crabe

45min

Parfait glacé citron vert et coriandre

12h 30min

Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)

50min

Velouté de potiron aux saint-jacques

40min