Chou-fleur et lentilles au curry

Name: Chou-fleur et lentilles au curry
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 branches de coriandre fraîche; 200 g de yogourt nature; 2 pincées de sel; 1 pincée de poivre, moulu; 1 oignon; 10 g d'huile d'olive; 2 c. à café de curry en poudre; 500 g d'eau; 1 ½ c. à café de sel; 1 c. à café de poivre, moulu; 200 g de lentilles, rouges; 150 g de carottes; 400 g de chou-fleur

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Prép. 20min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

Yogourt à la coriandre

3 branches de coriandre fraîche effeuillée

3 branches de persil plat frais, effeuillé
200 g de yogourt nature
2 pincées de sel et un peu plus pour assaisonner
1 pincée de poivre, moulu et un peu plus pour assaisonner