Velouté de betteraves à la mousse de raifort

Velouté de betteraves à la mousse de raifort

2.8 5 évaluations

Prép. 20min

Total 5h

6 portions

Ingrédients

150 g de crème liquide entière
1 c. à café de raifort « préparé »
100 g de lait entier
550 g de betteraves crues (3 moyennes), pelées et coupées en gros dés
650 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
1 c. à café de zeste de citron non traité, râpé
poivre moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 4 g

Calories 657 kJ / 157 kcal

Lipides 9 g

Glucides 13 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix n°7 - Goûts d'ailleurs 7 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Crème de radis roses et mascarpone

20min

Soupe de courgettes, ricotta et olives

30min

Velouté de céleri au lait de coco

35min

Soufflé de potiron aux épices douces

1h

Velouté de panais et cerfeuil tubéreux

55min

Soupe de butternut et chantilly au gingembre

50min

Velouté de carotte, gingembre, œuf mollet et carottes crues à l'huile d'olive

35min

Soupe froide de tomates et fenouil

2h 20min

Soupe de céleri-rave et haddock

45min

Soupe froide courgette, chèvre et cumin

40min

Soupe de betterave et boulettes aux herbes

1h 10min

Soupe de potiron et pomme au comté

40min