Versions compatibles
Velouté de betteraves à la mousse de raifort
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 150 g de crème liquide entière
- 1 c. à café de raifort « préparé »
- 100 g de lait entier
- 550 g de betteraves crues (3 moyennes), pelées et coupées en gros dés
- 650 g d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 c. à café de zeste de citron non traité, râpé
- poivre moulu
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 657 kJ / 157 kcal
- Protides
- 4 g
- Glucides
- 13 g
- Lipides
- 9 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Velouté carotte-betterave
35 min
Velouté de céleri au lait de coco
35 min
Gaspacho de concombre au fromage frais
2 godz. 10 min
Velouté de céleri à la pomme et aux noisettes
13 Std.
Soupe froide concombre-courgette
15min
Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé
35 min
Velouté de panais à l'huile de noisette
55min
Pâtes courtes au romanesco et citron
40 min
Velouté de betterave au lait de coco
40 min
Purée de céleri aux cacahuètes
40 min
Soupe de concombre à la menthe
15min
Soupe de betterave et boulettes aux herbes
1h 10min