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Gratin de pommes de terre et topinambours

Gratin de pommes de terre et topinambours
4.7 128 évaluations
Prép. 20min
Total 12h
6 portions
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Ingrédients

La veille
  • 500 g d'eau
  • 700 g de pommes de terre fermes (type charlotte), pelées et coupées en tranches fines
  • 350 g de topinambours pelés et coupés en tranches fines
  • 300 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 gousse d'ail pelée et dégermée
  • 30 g de beurre coupé en dés
  • du sel
  • du poivre moulu
  • noix de muscade fraîchement râpée à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 5 g
Calories 1340 kJ / 318 kcal
Lipides 21 g
Glucides 26 g

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Saveurs Thermomix n°7 - Au quotidien 14 Recettes
France

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