Gnocchis aux poires, noix de pécan et gorgonzola

Gnocchis aux poires, noix de pécan et gorgonzola

4.5 97 évaluation

Prép. 30min

Total 1h 20min

4 portions

Ingrédients

60 g de noix de pécan
40 g de sucre en poudre
500 g d'eau
350 g de pommes de terre farineuses, spécial purée pelées et coupées en cubes
1 gousse d'ail pelée et dégermée
6 feuilles de sauge fraîche et un peu pour la finition
175 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 jaune d'œuf
1 c. à café de sel
100 g de crème liquide entière
120 g de gorgonzola coupé en petits dés
du poivre moulu
1 poire doyenné du comice bio

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 15 g

Calories 2454 kJ / 588 kcal

Lipides 28 g

Glucides 65 g

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France

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