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Assiette italienne

Assiette italienne
3.1 8 évaluation
Prép. 25min
Total 1h 10min
6 portions
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Ingrédients

  • 75 g d'oignon (1), coupé en quatre
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive et 1 filet d'huile d'olive
  • 500 g de tomates coupées en quatre
  • 1 feuille de laurier
  • 2 branches de thym frais
  • 1 branche de romarin frais
  • 600 g d'eau
  • du sel
  • 400 g d'aubergine (1) en fines lamelles
  • 30 g de pignons de pin grillés
  • 60 g de parmesan en copeaux
  • 8 tomates confites en morceaux
  • 12 feuilles de basilic frais
  • 50 g de roquette
  • poivre moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 8 g
Calories 818 kJ / 196 kcal
Lipides 11 g
Glucides 13 g

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France

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