Versions compatibles
Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pstrągi pieczone w soli
- 3 jajka
- ½ cytryny, ekologicznej, pokrojonej w półplasterki
- 2 łyżeczki tymianku, suszonego
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 pstrągi tęczowe, świeże, oczyszczone (ok. 320 g każdy)
- 1 łyżka nasion kolendry
- 1000 g soli
- 30 g wody
Sos musztardowy i warzywa na parze
- 90 g oleju rzepakowego
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 80 g białego wina, wytrawnego
- 20 g musztardy Dijon
- 10 g musztardy francuskiej
- ¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego
- ¼ łyżeczki soli
- 500 g wody
- 300 g ziemniaków, młodych, pokrojonych na 3 cm kawałki
- 150 g marchewki pokrojonej w słupki o grubości 1 cm
- 200 g różyczek brokułu
- 150 g cukinii, pokrojonej w słupki o grubości ok. 1,5 cm
- Infos nut.
- par 2 porcje
- Calories
- 9106.3 kJ / 2175 kcal
- Protides
- 158.6 g
- Glucides
- 93.5 g
- Lipides
- 131.5 g
- Fibre
- 17.5 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Krewetki z warzywami na liściach sałaty
45 Min
Sałatka z rukwią wodną i gruszkami
10min
Łosoś w sosie ziołowo-musztardowym
35 Min
Pstrągi na parze z kaszą bulgur, młodą marchewką i sosem balsamicznym
50 Min
Polędwica wieprzowa w sosie z czerwonego wina z warzywami
45 Min
Dorsz z aïoli i warzywami
50 Min
Gruszki w czerwonym winie
3u. 10min
Perliczki pieczone z jałowcem
2 Std.
Wołowina w czerwonym winie
2 Std. 10 Min
Piersi z kaczki z curry i anansem
25 Min
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1 Std. 50 Min
Pstrąg w sosie holenderskim
1sa 5 dk