Appareils et accessoires
Sabayon au vouvray
Prép. 5min
Total 15min
6 portions
Ingrédients
-
1 échalote de petite taille
-
3 jaunes d'œufs
-
50 g de beurre
-
60 g de vin pétillant type vouvray
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Protides
0.2 g
Calories
292.2 kJ /
70.8 kcal
Lipides
6.8 g
Fibre
0 g
Glucides
0.5 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Crèmes et émulsions
11 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)
30min
Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte
40min
Sabayon sucré
30min
Sabayon au citron
15min
Sabayon au cidre
15min
Œuf florentin revisité à l'italienne (Zone 2)
2h
Jaune d’œuf confit à l’huile fumée, voile de café - Eric Robert
14h 15min
JANVIER Îles flottantes pom-Passion - Eric Guérin
4h 30min
FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse
2h
Crème de roquette au chèvre
30min
Sabayon à la liqueur à l'orange
15min
Sauce périgourdine
35min