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Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Le gâteau aux noix
- 150 g de cerneaux de noix
- 100 g de beurre, et un peu pour le moule
- 150 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 40 g de farine de blé
Le glaçage au chocolat
- 70 g de chocolat noir, détaillé en carrés
- 70 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 25 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre mou, coupé en morceaux
Le bavarois à la framboise
- 6 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 150 g de sucre en poudre
- 700 g de framboises fraîches
- 350 g de crème liquide 30-40% m.g.
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 4097.5 kJ / 982.7 kcal
- Protides
- 13.8 g
- Glucides
- 76.3 g
- Lipides
- 69.8 g
- Fibre
- 10.5 g
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