Filet de merlan en papillote de poireau

Filet de merlan en papillote de poireau

4.1 35 évaluations

Prép. 10min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

1 poireau de belle taille
30 g de beurre
1 c. à café de fécule de maïs
2 c. à café de fumet de poisson
3 - 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
400 g d'eau
1 c. à café de sel et 1-2 pincées, à ajuster en fonction des goûts
800 g de pommes de terre nouvelles, coupées en rondelles
4 filets de poisson blanc type merlan (120-150 g chacun env.)
130 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
3 - 4 brins de cerfeuil frais pour la finition

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 38 g

Calories 1948 kJ / 463 kcal

Lipides 19 g

Fibre 4 g

Glucides 34 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ma Cuisine 196 Recettes
Suisse

Ma Cuisine 196 Recettes
Espagne

Ma Cuisine 196 Recettes
Benelux

Ma cuisine au quotidien 239 Recettes
France

Ma cuisine au quotidien 221 Recettes
Canada

Ma cuisine au quotidien 221 Recettes
Suisse

Ma cuisine au quotidien 196 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Lapin aux pruneaux

1h

Moules à la provençale

35min

Cabillaud au beurre d'agrumes

50min

Légumes farcis

1h 20min

Granité de fruits frais

5min

Sauce orange-curry

10min

Wraps de poulet sauce tomate

45min

Papillote de turbot aux petits légumes

1h 15min

Dorade en croûte de sel

35min

Choucroute

1h 40min

Couscous de crevettes et sa bisque

1h

Filet de truite saumonée à la sauce sublime

35min