Veau à la sauce au thon

Veau à la sauce au thon

4.4 9 évaluations

Prép. 10min

Total 13h

8 portions

Ingrédients

Sauce au thon

300 g d'huile de tournesol
80 g de thon à l'huile en boîte égoutté
10 g de câpres au vinaigre, marinées et un peu pour décorer
3 de filets d'anchois, conservés dans de l'huile
1 c. à café de vinaigre
1 œuf
1 jaune d'œuf
20 g de jus de citron
2 pincées de sel au goût

Cuisson du veau

1 noix de veau (800-1000 g)
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre noir, fraîchement moulu
1000 g d'eau pour la cuisson à la vapeur

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 38.07 g

Calories 2814 kJ / 675 kcal

Lipides 58.1 g

Glucides 0.05 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisine méditerranéenne 67 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Saumon sur chou pointu à la crème, accompagné de pommes de terre persillées

1h 10min

Vitello tonnato

25h 30min

Sauce au poivre vert

20min

Soupe de potimarron-pomme-poitrine de poulet

40min

Capuns des Grisons (Spécialité grisonne)

35min

Risotto aux épinards et asperges

40min

Steak tartare

30min

Risotto au safran de Mund

45min

Sauce béarnaise

20min

Variations autour du beurre - Café de Paris

30min

Cassolette de poulet au safran et à l'orange

1h 35min

Mousse au thon

10min