Cod with aïoli

Cod with aïoli

3.0 1 évaluation

Prép. 20min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

Aïoli

olive oil
200 g
garlic cloves
5
egg yolks
2
mustard
1 tbsp
salt
1 tsp
ground Espelette pepper
1 pinch

The cod and its garnish

cod fillets (approx. 120 g each)
4
olive oil
2 tbsp
salt
4 pinches
ground Espelette pepper
4 pinches
water
800 g
turnip (approx. 1 turnip)
150 - 200 g
raw crapaudine beetroot
1
1 raw beetroot
carrots
350 - 400 g

Raw vegetable salad

shallot
1
leek white part only
30 g
celeriac
30 g
olive oil
100 g
freshly squeezed lemon juice (from one lemon)
raw crapaudine beetroot cut in small cubes
30 g

Assembly

lamb's lettuce
20 g
red radishes cut in halves
8
fresh parsley chopped
12 sprigs

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 29 g

Calories 4032 kJ / 964 kcal

Lipides 85 g

Fibre 6 g

Glucides 22 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Provence on your table 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Quinoa puddings with raspberry sauce

2h

Hummus with Peas and Beans

25min

Vegetable tortilla with chorizo

50min

Mushroom pastry

45min

Chickpea stew with vegetables and chorizo

45min

Mustard and dill vinaigrette

5min

Millet flour bread

2h 35min

Greek style pork stew

45min

Green pancakes with ham and cheese

55min

Leek quiche

1h 45min

Vegan bean burger

1h 20min

Wholemeal pasta with chickpea cream and prawns

35min